Source de protéines végétales, sans gluten, riche en fibres naturelles, en vitamines B1, B2 et B3, le Fonio est un aliment plébiscité par les diabétiques !
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Source de protéines végétales, sans gluten, riche en fibres naturelles, en vitamine B1, B2 et B3, le Fonio est un aliment plébiscité par les diabétiques !
Son gout exceptionnel et sa texture fine raviront tous les palais!
Le Fonio se mange cuit à la vapeur avec la sauce de votre choix (comme du couscous). Au Mali, il sert souvent d’accompagnement pour le Mafé.
Le Fonio se consomme aussi bien sucré que salé, en beignet, couscous, ou encore en salade.
Cuire 10 minutes dans l’eau bouillante et laisser gonfler 3 à 5 minutes avant de déguster.
Vous pouvez aussi cuire le Fonio en pilaf!
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